Distile su, distilasyon işlemi ile elde edilen, içindeki minerallerin ve safsızlıkların büyük oranda giderilmiş su iken; saf su, doğada bulunan ve içinde hiçbir safsızlık veya mineral bulunmayan ideal su örneğidir. Distile su, saf suya yaklaşan özelliklere sahip olsa da, tam olarak saf su olarak kabul edilmez ve bazı uygulamalar için daha ileri arıtma işlemleri gerekebilir.